Die Hobenköök
El corazón de Hobenköök late en el puerto de Oberhafen. En las sagradas salas de Hobenköök de la antigua planta industrial se respira una atmósfera especial: el ambiente cálido, amaderado y acogedor se combina con el encanto industrial en bruto y las paredes sin enlucir. El bien pensado concepto de diseño, con una cocina situada en el centro, microhuertos de hierbas y vistas al vecino cobertizo ferroviario, crea un lugar lleno de posibilidades.
Desde eventos de negocios hasta celebraciones familiares: el estilo de Hobenköök convierte cada ocasión en un acontecimiento especial. El flexible mobiliario se puede organizar individualmente y en función del número de personas.
Sostenibilidad
¿Qué medidas toma el lugar de celebración en materia de sostenibilidad?
En Hobenköök cocinamos lo que la región y la estación nos ofrecen en una cocina central abierta. Trabajamos con alimentos puros y procesamos todo el producto. Sabemos exactamente de dónde vienen nuestros alimentos, cómo se cultivan y cómo se trata a los animales. Para nosotros, regionalidad y estacionalidad no son sólo términos de moda, sino la base de nuestro trabajo. Si no sabemos exactamente de dónde procede un ingrediente, seguimos el viejo adagio:
Lo que el agricultor no sabe, no se lo come. Cualquiera que nos coma o nos compre puede confiar en ello.
Así que no es de extrañar que nuestros chefs también se sirvan productos en la sala del mercado todos los días. Lo emocionante es que, dependiendo de lo que ofrezca el mercado en ese momento, a menudo no deciden qué servir en el restaurante hasta por la mañana. El restaurante Hobenköök es vivacidad y disfrute en su forma regional y estacional más bella.
Eventos
Equipamiento
Estancias (2)
Sitio
Aparcamiento y alojamiento
Período de alquiler
La duración del alquiler es negociable
